Wie funktioniert eine Kartoffelstärkewaage?

Einfache und präzise Bestimmung des Stärkegehalts von Kartoffeln

Die Qualität von Speise- und Industriekartoffeln hängt maßgeblich vom Stärkegehalt ab – ein entscheidender Faktor für Landwirte, Verarbeiter und Händler. Doch wie lässt sich dieser Wert zuverlässig und effizient bestimmen? Hier kommt die Kartoffelstärkewaage ins Spiel – genauer gesagt: die moderne KSW-2 mit dem integrierten Auswertegerät WWA-1. In diesem Blogbeitrag erklären wir, wie die Messung funktioniert und was die Technik so besonders macht.

Die Grundlagen: Was misst eine Kartoffelstärkewaage?

Eine Kartoffelstärkewaage misst den Stärkegehalt und die Trockensubstanz von Kartoffeln – und das auf erstaunlich einfache Weise: über das Unterwassergewicht. Der physikalische Hintergrund ist simpel: Stärkehaltige Kartoffeln sind schwerer als wasserreiche. Durch das Wiegen unter Wasser kann man daraus auf den Stärkegehalt schließen – ganz ohne chemische Analysen oder aufwändige Labortechnik.

Schritt für Schritt: So läuft die Messung mit unserer KSW-2 ab

Die KSW-2 macht den gesamten Messvorgang besonders benutzerfreundlich. So funktioniert’s:

1. Wasserbehälter füllen: Der mitgelieferte 70-Liter-Behälter wird zu etwa zwei Dritteln mit Wasser gefüllt.

2. System einschalten: Das Anzeigegerät WWA-1 zeigt 0 g. Sollte ein anderes Gewicht angezeigt werden, die Waage mit der Nullstelltaste nullen.

3. Korb anhängen: Der leere Edelstahlkorb wird befestigt und sein Gewicht angezeigt.

4. Tarieren: Mit der Tarataste wird der Korb tariert – das Gewicht wird auf 0 g gesetzt.

5. Korb unter Wasser tauchen und speichern (F2): Die Waage berücksichtigt jetzt auch den Auftrieb im Wasser.

6. Korb hochhängen und, falls nicht 0g angezeigt wird, nochmals tarieren. (Tropfen am Korb)
   
   

7. Kartoffeln einfüllen: Zwischen 3 kg und 6 kg Kartoffeln kommen in den Korb.

8. Kartoffelgewicht speichern (F1): Das System merkt sich das exakte Gewicht.

9. Korb erneut ins Wasser tauchen: Jetzt zeigt das WWA-1 direkt den Stärkegehalt in % sowie die Trockensubstanz an – ohne Umrechnungstabellen oder Formeln!

Bei folgenden Messungen kann direkt mit 3. fortgefahren werden, solange derselbe Korb benutzt wird.

Im folgenden Video zeigen wir noch einmal den genauen Ablauf:

Was macht die KSW-2 besonders?

Die Kartoffelstärkewaage KSW-2 kombiniert traditionelle Messmethoden mit moderner Elektronik:

• Sofortanzeige der Ergebnisse: Kein Rechnen, kein Raten – die Matrixanzeige zeigt direkt den gewünschten Wert.

• Flexibilität bei der Kartoffelmenge: Sie brauchen kein exakt abgewogenes Probengewicht – zwischen 3 und 6 kg ist alles möglich.

• Robust und mobil: Hochwertige Materialien wie Edelstahl und Aluminium, IP65-Schutz gegen Staub und Wasser sowie Akku-Betrieb mit bis zu 48 Stunden Laufzeit machen die Waage überall einsatzbereit – vom Feld bis zur Lagerhalle.

Für wen ist die Kartoffelstärkewaage geeignet?

Die KSW-2 richtet sich an Landwirte, Kartoffelverarbeiter und Agrarbetriebe, die regelmäßig die Qualität ihrer Kartoffeln prüfen möchten – sei es zur Sortierung, Preisbestimmung oder Qualitätskontrolle. Dank ihrer einfachen Bedienung ist sie auch ohne technische Vorkenntnisse sofort einsatzbereit.

Fazit: Präzision auf Knopfdruck

Mit der KSW-2 wird die Bestimmung des Stärkegehalts so einfach wie nie zuvor. Die Kombination aus physikalischem Prinzip und digitaler Auswertung sorgt für schnelle, exakte und reproduzierbare Ergebnisse – eine echte Arbeitserleichterung für alle, die mit Kartoffeln arbeiten.

Optimieren Sie Ihre Qualitätskontrolle – mit präziser Stärkeanalyse auf Knopfdruck.